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1. Die Verdauung und Aufnahme von Protein im Körper erfolgt über Aminosäuren: Als erstes Nährstoffelement im Körper spielt Protein eine offensichtliche Rolle in der Nahrungsernährung, kann jedoch nicht direkt im Körper verwendet werden. Es wird verwendet, indem es in kleine Aminosäuremoleküle umgewandelt wird.

2. Spielen Sie die Rolle des Stickstoffhaushalts: Wenn die Qualität und Menge des Proteins in der täglichen Ernährung angemessen sind, entspricht die aufgenommene Stickstoffmenge der aus dem Kot, dem Urin und der Haut ausgeschiedenen Stickstoffmenge, die als Gesamtbilanz bezeichnet wird von Stickstoff. Tatsächlich ist es das Gleichgewicht zwischen kontinuierlicher Synthese und Zersetzung von Protein und Aminosäuren. Die tägliche Proteinzufuhr normaler Menschen sollte in einem gewissen Rahmen gehalten werden. Wenn die Nahrungsaufnahme plötzlich erhöht oder verringert wird, kann der Körper den Proteinstoffwechsel noch regulieren, um das Stickstoffgleichgewicht aufrechtzuerhalten. Die Aufnahme von übermäßigem Protein, das über die Regulationsfähigkeit des Körpers hinausgeht, wird den Gleichgewichtsmechanismus zerstören. Wenn Sie überhaupt kein Protein zu sich nehmen, wird das Gewebeprotein in Ihrem Körper trotzdem abgebaut und es kommt weiterhin zu einer negativen Stickstoffbilanz. Wenn Sie nicht rechtzeitig korrigierende Maßnahmen ergreifen, stirbt der Antikörper schließlich ab.

3. Umwandlung in Zucker oder Fett: a-Ketosäure, die durch den Abbau von Aminosäuren entsteht, wird entlang des Stoffwechselweges von Zucker oder Fett mit unterschiedlichen Eigenschaften metabolisiert. a-Ketosäure kann zu neuen Aminosäuren re-synthetisiert oder in Zucker oder Fett umgewandelt werden oder in den Tri-Carboxy-Zyklus eintreten, um zu oxidieren und in CO2 und H2O zu zersetzen und Energie freizusetzen.

4. Beteiligen Sie sich an der Bildung von Enzymen, Hormonen und einigen Vitaminen: Die chemische Natur von Enzymen ist Protein (molekulare Zusammensetzung der Aminosäuren), wie Amylase, Pepsin, Cholinesterase, Carboanhydrase, Transaminase usw. Die Bestandteile von Stickstoff enthalten Hormone sind Proteine ​​oder deren Derivate, wie Wachstumshormon, Schilddrüsen-stimulierendes Hormon, Adrenalin, Insulin, Enterotropin und so weiter. Einige Vitamine werden aus Aminosäuren umgewandelt oder mit Proteinen kombiniert. Enzyme, Hormone und Vitamine spielen eine sehr wichtige Rolle bei der Regulierung physiologischer Funktionen und der Katalyse des Stoffwechsels.


Postzeit: 21.06.2021